Il festival della porchetta più atteso d’Italia scalda i motori per l’edizione 2026. Nella splendida cornice di Todi, dal 22 al 24 maggio, Porchettiamo torna a celebrare la convivialità e la tradizione. Ma una vera festa è tale solo quando include tutti: per questo siamo orgogliosi di riconfermare la storica partnership con L’Isola del Gusto di Foligno, il punto di riferimento umbro per lo street food d’eccellenza rigorosamente senza glutine.
Da Foligno a Todi: l’artigianalità che non conosce barriere
L’Isola del Gusto non è un semplice stand, ma un laboratorio di sapori che da anni porta l’arte bianca di Foligno al servizio dell’inclusività alimentare. La loro partecipazione a Porchettiamo è ormai una certezza per migliaia di visitatori celiaci e intolleranti che, ogni anno, arrivano a Todi sapendo di trovare non “un’alternativa”, ma il massimo della qualità artigianale.
Il Panino con la Porchetta: un’icona Gluten Free
Protagonista assoluto sarà l’iconico panino con la porchetta gluten free. Il segreto? Il pane artigianale sfornato quotidianamente nei laboratori de L’Isola del Gusto a Foligno: una base fragrante e leggera, studiata per esaltare la succulenza della porchetta senza far rimpiangere la versione tradizionale.
Le “Nicchierie” che fanno la differenza
Oltre al classico intramontabile, lo stand di Foligno delizierà i palati più esigenti con le sue celebri “nicchierie”: una selezione di panini gourmet e sfiziosità artigianali, nate dalla costante ricerca di materie prime locali e processi produttivi sicuri al 100%.
Perché l’Inclusività è il cuore di Porchettiamo:
- Tradizione Condivisa: Grazie a L’Isola del Gusto, il piacere di un panino mangiato in piazza è un diritto di tutti.
- Sicurezza e Fiducia: Una collaborazione consolidata che garantisce l’assenza totale di contaminazione.
- Orgoglio Umbro: La maestria dei fornai di Foligno incontra la miglior porchetta della regione.
Vi aspettiamo a Todi per mordere la tradizione, finalmente senza limiti. Perché a Porchettiamo, con L’Isola del Gusto, il gusto è davvero di tutti!